Cola de langosta (apollina) rellena de gianduia
Las colas de langosta son consideradas las hermanas menores del hojaldre Santarosa, las colas de langosta son una verdadera institución en la pequeña pastelería napolitana. Más allá de su forma y textura, también se pueden considerar como una variedad de hojaldre pero mucho más crujiente.
- Envase: 1 kg
- Peso de una sola pieza: 40gr aproximadamente
- Método de almacenamiento: 2 meses desde la fecha de producción (Mantener en un lugar fresco, SIN REFRIGERADOR)
Cola de langosta INGREDIENTES: harina de trigo blando, agua, huevos, manteca de cerdo, margarina y grasas vegetales no hidrogenantes (palma), emulsionante de agua (E71), acidez regulador (E330), sal, azúcar, bicarbonato de amonio.
Ingredientes del relleno Gianduia 45%:azúcar, aceites y grasas vegetales (girasol, soja, colza, palma), cacao en polvo bajo en grasa, suero en polvo, lactosa, avellanas (2%), leche desnatada polvo, emulgente (E322 lecitina de girasol), aromas.
Valores nutricionales por 100gr de producto: Valor energético kj/Kcal: 2137kj, 513 Kcal; Grasa: 32,1 g; de los cuales ácidos grasos saturados: 12,1 g; Carbohidratos: 46g; de los cuales azúcares: 20,82 g; Fibras: 3,2 g; Proteína: 8,18 g; Sal: 0,37g.
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